Zutaten:

200 g Fettuccine oder Bandnudeln
250 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen schneiden

• 1 EL Olivenöl
  2 Knoblauchzehen, fein hacken
  200 ml Sahne
  50 g geriebener Parmesan
• 1 TL Paprikapulver
  Salz & Pfeffer nach Geschmack
  Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Koche die Fettuccine in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Rühre gelegentlich um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
2. Während die Nudeln kochen, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, füge die geschnittenen Hähnchenstreifen hinzu.
3. Brate das Hähnchen rundum goldbraun, was etwa 5-7 Minuten dauern sollte. Achte darauf, dass das Fleisch gut durchgebraten ist. Sobald es fertig ist, nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es beiseite.
4. Im Bratfett in der Pfanne den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist (ca. 1 Minute), aber darauf achten, dass er nicht verbrennt.
5. Lösche den Knoblauch mit der Sahne ab und bringe die Mischung zum Leicht köcheln. Rühre gut um, um alle Aromen zu vereinen.
6. Füge den geriebenen Parmesan zur Sauce hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Wenn die Nudeln fertig sind, gieße sie ab und gib sie direkt in die Pfanne zur Sauce. Füge das gebratene Hähnchen ebenfalls hinzu.
8. Vermenge alles gut miteinander, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
9. Serviere die cremigen Hähnchen-Fettuccine in tiefen Tellern und garniere sie mit frischer Petersilie.
10. Genießen!

Buon appetito! 😁🍝🫶🏼