Ein Apfelkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der in keiner Kuchensammlung fehlen darf. Doch was wäre, wenn man diesen traditionellen Genuss mit einer cremigen Note aus Vanillepudding kombiniert? Das Ergebnis ist ein unglaublich saftiger Kuchen, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch in der Zubereitung denkbar einfach ist. In nur 10 Minuten ist der Teig vorbereitet und bereit für den Ofen – ideal für spontane Back-Lust oder unerwarteten Besuch.
Dieser Apfelkuchen mit Vanillepudding vereint alles, was man sich von einem guten Kuchen wünscht: eine wunderbar fluffige Konsistenz, die Frische von Äpfeln und die verführerische Süße von Vanille. Die Kombination aus säuerlichen Äpfeln und der milden Vanillepuddingnote sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das garantiert jeden begeistert.
Egal ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder für besondere Anlässe – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Zudem bietet er viel Raum für Kreativität: Mit Streuseln, einer Zimtnote oder anderen Obstsorten lässt sich das Rezept ganz nach Belieben abwandeln.
Auch für Backanfänger ist dieser Apfelkuchen perfekt geeignet.
Die wenigen Zutaten und die einfache Zubereitung garantieren ein gelingsicheres Ergebnis. Und dank der schnellen Backzeit bleibt genügend Zeit, um den herrlichen Duft zu genießen, der beim Backen durch die Küche zieht.
Probier dieses Rezept aus und lass dich von der Kombination aus Apfel und Vanillepudding verzaubern. Ob für die Familie, Freunde oder einfach nur für dich selbst – dieser Kuchen wird garantiert zum neuen Lieblingsrezept in deiner Sammlung!
Zutaten:
2 Packungen Vanillepuddingpulver
3 Eier
160 ml Milch
3 große Äpfel (z. B. Boskop oder Jonagold)
1 Packung Backpulver
150 g Zucker
2 Packungen Vanillezucker
250 g Butter
Etwas Salz
250 g Mehl
Zubereitung:
- Ofen vorheizen und Springform vorbereiten:
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Eine Springform (ca. 26 cm) einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Teig zubereiten:
- Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig rühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Diese vorsichtig unter den Teig heben.
Backen: - Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen 40–50 Minuten backen.
- Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Abkühlen lassen:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Tipps und Variationen:
Streusel hinzufügen:
Für eine knusprige Note kannst du eine Streusel-Mischung aus Butter, Zucker und Mehl auf den Kuchen geben.
Zimtaroma:
Eine Prise Zimt im Teig oder auf den Äpfeln sorgt für eine herbstlich-winterliche Note.
Andere Obstsorten:
Der Kuchen lässt sich auch mit Birnen, Pflaumen oder Beeren zubereiten – ganz nach Geschmack.
Serviervorschlag:
Noch warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren – ein Traum!
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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