🧄✨ Knoblauch-Brötchen aus der Heißluftfritteuse
Außen knusprig, innen weich und voller unwiderstehlichem Aroma von Butter und Knoblauch – diese Knoblauch-Brötchen aus der Heißluftfritteuse sind die perfekte Beilage zu jedem Gericht. Ideal zu Pasta, Salaten oder einfach zum Dippen in eine würzige Marinara-Sauce. Das Beste daran: Sie sind in weniger als 15 Minuten fertig – ganz ohne Ofen! 💨🍞

🧺 Zutaten (für 12 Brötchen):
🍕 1 Dose Pizzateig (ca. 390 g) oder 2 Dosen dünner Pizzateig à 225 g
🧈 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen (ca. 4 EL)
🧀 25 g geriebener Parmesan (¼ Tasse)
🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
🌿 1 EL getrocknete Petersilie (oder frisch gehackt)
🍃 1 TL italienische Kräutermischung (z. B. Oregano, Basilikum und Thymian)

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1️⃣ Brötchen formen, Pizzateig aus der Dose nehmen und auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Zu einem gleichmäßigen Rechteck ausrollen und mit einem Pizzaschneider oder Messer in 12 etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen in der Mitte falten und zu einem einfachen Knoten binden.

Tipp: Wenn der Teig zu weich ist, 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er sich leichter formen lässt.

2️⃣ In der Heißluftfritteuse backen:
Die Knoten in den Frittierkorb legen, dabei etwas Abstand lassen. Backpapier mit Löchern oder etwas Olivenöl verwenden, damit nichts klebt. Bei 175 °C etwa 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind.

🕒 Nach der Hälfte der Zeit die Brötchen leicht bewegen, damit sie gleichmäßig bräunen.

3️⃣ Knoblauch-Butter-Mischung vorbereiten:
Während die Brötchen backen, in einer kleinen Schüssel mischen:

Geschmolzene Butter
Gehackter Knoblauch
Geriebener Parmesan
Petersilie und italienische Kräuter
Alles gut verrühren, bis eine aromatische, cremige Mischung entsteht. 😍

4️⃣ Finish:
Sobald die Brötchen fertig sind, heiß aus der Fritteuse nehmen und sofort mit der Knoblauch-Butter-Mischung bestreichen. Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Parmesan bestreuen – für den unwiderstehlichen letzten Schliff.

🍽️ Serviervorschläge:
Mit Marinara- oder Tomatensauce zum Dippen.
Zu einem Caesar- oder Tomaten-Basilikum-Salat.
Als Beilage zu Pasta, Lasagne oder cremigen Suppen

🧄 Für ein milderes Aroma den Knoblauch vorher rösten.
🌱 Frischen Rosmarin oder Chiliflocken hinzufügen, wenn du es würziger magst.
🧀 Parmesan durch Mozzarella ersetzen für eine cremigere Variante.
❄️ Vorgebackene Brötchen lassen sich einfrieren und in der Heißluftfritteuse bei 160 °C in 3–4 Minuten wieder aufwärmen.

Guten Appetit! 😁🫓🧄🫶🏼